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Bûche de noël vanille, mûre, framboise, insert au lemon curd

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Recette de roulé à la framboise

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Recette le tunnel de l'amour

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Insert chocolat/poire : (à faire la veille de préférence) Faire chauffer le lait à 40°C. .... Bjr, peut on remplacer les poires par des framboises avec mousse framboise ... J'ai effectué aussi les bûches au chocolat craquant et chocolat / crème brûlée. .... poires fraiches pour cette recette et dans quelle mesure ? poché ? bien mure ...

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