Filet de canette laqué, purée de pommes de terre au safran et agrume
Découvrez cette recette de Filet de canette laqué, purée de pommes de terre au safran et agrume expliquée par nos chefs.
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Purée de pommes de terre | ricardo
À l'aide d'un pilon, écraser grossièrement les pommes de terre avec le beurre et la purée d'ail. À l'aide d'un batteur électrique, réduire les pommes de terre en ...
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Purée de chou-fleur | ricardo
Recette de Ricardo de purée de chou-fleur. ... Suzanne M. 5 étoiles 24 janvier 2016. Remplace très bien la purée de pommes de terre sur un pâté chinois.
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Crème de carottes jaunes et poireaux au safran | ricardo
Recette de Ricardo de crème de carottes jaunes et poireaux au safran. ... l'ail dans le beurre avec le safran. Ajouter le bouillon, les carottes, les pommes de terre et porter à ébullition. ... Au mélangeur, réduire la soupe en purée lisse. Ajouter la ... et poivrer. Servir et napper d'un filet de miel. .... Faire des suprêmes d'agrumes ...
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Recette papillote de canard au miel et poires
ÉTAPE 7Laissez couler un léger filet d'huile d'olive et refermez la papillote. ... ÉTAPE 9Vous pouvez accompagner vos papillotes de riz ou de pommes de terre vapeur. ... l'épice relevée de votre choix, comme du curry, du curcuma ou du safran. ... moelleux pomme poire · filet olives · Vodka au miel · compote pomme poire ...
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Purée de pommes de terre à l'ail | ricardo
Égoutter. À l'aide d'un pilon, écraser les pommes de terre et l'ail. À l'aide d'un batteur électrique, réduire le mélange en purée avec le lait et la poudre d'oignon.
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Recette cocotte de pintade aux abricots secs et miel
Accompagnez ce plat des traditionnels marrons et de pommes de terres fondantes. Pour noël ... Recette filet mignon · Moussaka ... Canette de barbarie sauce au miel, purée de coings et de dattes ... Quinoa et agrumes en salade. Pintade rôtie ...
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Filet de turbot au sabayon de champagne la recette illustrée ...
Le filet de turbot dans un somptueux sabayon au champagne pour la petite ... Garniture : (facultatif); Pressé de pommes de terre à l'huile d'olive et à la ciboulette.
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Recette parmentier d'agneau confit
ÉTAPE 4Lorsque les pommes de terre sont cuites, égouttez-les bien et ... de métal, tapissez-les d'une bande de papier sulfurisé, posez-les sur la plaque du four ... sulfurisé garnissez-les confit d'agneau puis ajoutez la purée par-dessus, ...
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Sole meunière fiche recette avec photos meilleurduchef.com
Matériel utilisé : Ciseaux à poisson forgé inox · Couteau filet de sole Sabatier- Deg 15 cm · Poêle Elite Chef Ø 24 cm · Presse-citrons inox 2 Pièces ...
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Bouillabaisse rapide | ricardo
Recette de Bouillabaisse rapide. Accompagner cette recette de quartiers de citron et de croûtons. Ingrédients: fumet de poisson, poivre de Cayenne, tilapia.
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Recette de la bouillabaisse marseillaise traditionnelle facile
Passer le restant au presse-purée muni d'une grosse grille, puis au chinois. Ajouter le safran. Rectifier ... Griller le pain des 2 côtés avec un filet d'huile d'olive . A la sortie ... Éplucher, laver et couper les pommes de terre en gros dés. Les faire ...
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Velouté de courgettes | ricardo
Dans une petite casserole, attendrir la courgette, la pomme de terre, l'échalote et l'ail dans l'huile. Saler et poivrer. Ajouter le bouillon. Porter à ébullition. Couvrir ...
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Potage aux poireaux et tartine de cheddar au canard confit | ricardo
Sur une plaque de cuisson, déposer les tranches de pain. Répartir le canard et le ... 22 octobre 2014. Il serait possible de le remplacer par des pommes de terre.
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Tajine de poulet | ricardo
Incorporer l'infusion de safran. ... Pour le safran, mieux vaut le broyer avec un peu de sel auparavant et verser l`eau un ... C'est un agrume macéré dans le sel.
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Recette de filet de rouget rôti au citron, julienne de courgette au ...
Désarêter les filets de rouget, puis les inciser légèrement pour disposer les zestes de citron à l'intérieur. Les placer ensuite sur une plaque de cuisson avec un ...
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Risotto à la citrouille et aux fruits de mer | ricardo
La déposer sur une plaque de cuisson. Cuire au four environ 1 h 30 ou ... Une suggestion: un filet d'huile de truffe noire avant de servir. Absolument génial.
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Saumon rôti aux champignons et à l'orange | ricardo
675 g (1 1/2 lb) de filet de saumon sans la peau, coupé en 4 pavés; 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive; Le zeste d'une orange; Sel et poivre. Sélectionner tout ...
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Recette sauté de poulet aux coings
ÉTAPE 8Placez 1 plat en terre à feu doux (en intercalant 1 plaque isolante). ... comme épices j'ai remplacé le gingembre et le safran par du quatre épices puis ...
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Poulet toscan | ricardo
... et que la sauce ait épaissi. Rectifier l'assaisonnement. Retirer la branche de romarin. Servir avec des pâtes au beurre ou une purée de pomme de terre.
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Recette de tajine de poulet à la courge butternut
Une autre façon d'accommoder la courge butternut, dont on fait d'excellentes purées, soupes et desserts, mais dont la chair douce et ferme mérite parfois de ne ...
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Riz parfumé au curcuma | ricardo
Préparation. Dans un bol d'eau froide, faire tremper le riz quelques minutes. Dans un tamis, bien rincer le riz sous l'eau froide du robinet. Égoutter. Dans une ...
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Filet de bœuf en croûte notre recette avec photos meilleurduchef ...
Confectionnez un filet de boeuf en croûte en toute simplicité grâce à notre recette illustrée. ... celui que l'on peut rapprocher du filet de bœuf Wellington présente la particularité ... Mettre le filet de bœuf à l'endroit, sur une plaque allant au four. .... Servi avec un écrasé de pomme de terre aromatisé à l'huile de truffe blanche.
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Profiteroles antillaises aux crevettes | ricardo
Compote à la mangue ... Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin. Dans une casserole ... Ajouter la mangue, le vin et le safran. Porter à ... Au besoin, écraser la mangue avec une fourchette ou un pilon à pommes de terre. Saler et ... Filets de porc grillés au fenouil et au piment ... Faire des suprêmes d' agrumes.
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Recette de filet de rouget rôti, fenouils et jeunes pousses d'épinards ...
Filet(s) de rouget (140 g) : 6 pièce(s); Pomme(s) de terre grenaille : 600 g ... Les mettre alors sur une plaque, peau vers le haut, puis les passer au four pendant ...
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Recette de soupe d'oranges sanguines caramélisées, marmelade d ...
Ajouter les bâtons de cannelle, les pistils de safran et les feuilles de menthe. ... Récupérer la peau et mixer afin d'obtenir une purée homogène (détendre ... Verser ensuite ce mélange en petits filets sur les blancs légèrement ... Saupoudrer de mélange sucre glace-fécule une feuille en silicone (ou une plaque antiadhésive).
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Croquettes de saumon et mayonnaise à l'estragon | ricardo
Déposer le saumon sur la plaque. Huiler. Saler et poivrer. Cuire au four environ 10 minutes, selon l'épaisseur du filet, ou jusqu'à ce que le saumon soit cuit.
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