Recette de queues de lotte aux échalotes et au vin blanc
Recette queues de lotte aux échalotes et au vin blanc par Josiane. Ingrédients : tomate, lotte, poivre, ail, echalote, sel, crème fraîche. ... pour 4 personnes.
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Lotte au vin blanc pour 4 personnes
Recette Lotte au vin blanc : Éplucher les oignons et les carottes, coupez-les en rondelles, faites-les dorer dans le beurre et l'huile.Ajouter la lotte, verser le vin ...
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Bourride de lotte pour 4 personnes
Recette Bourride de lotte : Faites dorer dans 1 c. à soupe d'huile d'olive 1 oignon et 1 carotte émincés. Ajoutez 5 cl de vin blanc, le zeste de 1/2 orange bio, ...
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Lotte au chocolat pour 4 personnes
Dans la sauteuse, faites raidir à feu vif, puis dorer les morceaux de lotte à l'huile d'olive. Arrosez de Grand-Marnier, flambez. Déglacez au vin blanc en remuant ...
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Lotte à la tomate et au romarin pour 4 personnes
Recette Lotte à la tomate et au romarin : Plongez les tomates 30 s dans l'eau bouillante. ... Versez le vin blanc, salez et poivrez, laissez cuire à feu doux 30 mn.
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Curry de lotte pour 4 personnes
3) Verser 2 dl de vin blanc sec sur la lotte et porter à ébullition, en retournant les médaillons de temps en temps, puis ajouter 2 dl de fumet de poisson (ou à ...
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Tournedos de lotte au pesto pour 4 personnes
Recette Tournedos de lotte au pesto : Peler et nettoyer les filets de lotte. ... Faire revenir l'échalote hachée dans le beurre puis rajouter un verre de vin blanc, ...
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Recette de lotte au curry
Ingrédients : oignon, lotte, ail, gingembre, beurre, crème fraîche. ... Ingrédients. / pour 4 personnes. 800 g de ... Queues de lotte aux échalotes et au vin blanc.
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Steaks de lotte aux poireaux pour 4 personnes
1,2 kg de lotte1 kg de poireaux50 g d'échalotes1 dl de vin blanc sec (sauvignon) 1 citron300 g de beurre800 g de parures de soles100 g d'oignons1 bouquet ...
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Lotte à l'armoricaine
Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 queue de lotte de 1 kg préparée par le poissonnier, 1 petite ... Délayez le concentré de tomates dans les 20 cl de vin blanc. 2.
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Escalopes de lotte à la moutarde pour 4 personnes
Recette Escalopes de lotte à la moutarde : 1/ Coupez la chair de lotte en ... Versez le beurre hors de la poêle, ajoutez le vin et faites-le réduire presque à sec , ...
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Gratin de lotte à la coriandre pour 4 personnes
Recette Gratin de lotte à la coriandre : 1/ Préchauffez votre four th. 6 (200° C). ... 4 personnes ... Ajoutez le vin blanc, le fumet, l'eau et la coriandre ciselée. 5.
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Lotte au curry, risotto coco pour 4 personnes
Recette Lotte au curry, risotto coco : 1. ... 4 personnes ... Ajoutez le riz, mélangez, salez, déglacez au vin et, une fois évaporé, versez le lait de coco restant et 1 l ...
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Lotte au four, tomates, lard, sauge pour 4 personnes
Recette Lotte au four, tomates, lard, sauge : Demandez à votre poissonnier de retirer la peau et les nageoires des lottes. Rincez les queues de lotte et ...
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Filets de lotte fenouillette pour 4 personnes
Recette Filets de lotte fenouillette : 1/ Dans la cocotte, mettez tous les ... d'eau (75 cl); 2 verres de vin; blanc sec (25 cl); 1/3 de tasse(s) de vinaigre de vin blanc ...
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Riz à la lotte et aux calamars pour 4 personnes
Recette Riz à la lotte et aux calamars : 1/ Nettoyer les calamars, couper la chair en tronçons.Couper la ... 4 personnes ... Riz à l'espagnole, calamars et vin blanc.
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Recette de lotte à l'américaine
C'est une recette simplifiée car la véritable lotte à l'américaine demande beaucoup plus de temps. Néanmoins ... pour 4 personnes. 600 g de lotte sans ... Versez le vin blanc. 2. Mettez à cuire à feu doux pendant 40 minutes environ. Pour finir.
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Lotte à la tomate pour 4 personnes
Recette Lotte à la tomate : Demandez au poissonnier de découper la lotte en ... 2 gousses d'ail; 1 dl de madère; 1 dl de vin blanc sec; sel, poivre; croûtons frits ...
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Lotte de la compagnie des indes pour 4 personnes
Recette Lotte de la Compagnie des Indes : Ebouillantez les tomates, passez les ... Ajoutez alors les tomates, le thym effeuillé, et le vin blanc et laissez mijoter 20 ...
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Cataplana de lotte pour 4 personnes
Ajoutez alors la coriandre coupée fin, le sel et le poivre. Versez le vin blanc et le cognac. Réduisez la sauce de moitié. Placez alors les tranches de poisson et ...
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Médaillons de lotte aux artichauts pour 4 personnes
Recette médaillons de lotte aux artichauts : Couper les filets de lotte en ... Mouiller avec le vin blanc puis, lorsqu'il est presque évaporé, avec le fumet de poisson ...
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Lotte au poivre vert pour 4 personnes
1 kg ,2 kg de lotte60 g de beurre sel2 dl de vin blanc1 sachet de poivre vert en grappes sous vide ou 2 cuillère(s) à soupe s de poivre vert en conserve250 g de ...
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Recette lotte à l'américaine
Comptez 250g de poisson par personne, car la lotte réduit beaucoup à la cuisson. ... 1 kg de filets de lotte; 1 petite boite de tomates pelées; 25cl de vin blanc sec ... ÉTAPE 1Pour commencer cette recette de lotte à l'américaine, découpez ... ÉTAPE 4Servez ce plat de lotte à l'américaine bien chaud avec un peu de riz blanc ...
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Gigot de lotte braisé aux fèves à l'ancienne pour 4 personnes ...
Recette Gigot de lotte braisé aux fèves à l'ancienne : Préparation des fèves :1- Faites fondre le ... 4 personnes ... Arrosez avec le vin blanc, le jus du 1/2 citron.
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Lotte à l'américaine pour 4 personnes
Recette lotte à l'américaine : Hachez les oignons, les échalotes et l'ail. ... les sucs caramélisés, flambez, videz dans la cocotte, mouillez avec le vin blanc.Ajoutez ...
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Daube de lotte aux carottes et vin rouge pour 4 personnes ...
Recette Daube de lotte aux carottes et vin rouge : 1/ Ouvrez les boîtes de carottes . Égouttez-les. 2/ Dans une cocotte, versez le vin rouge. Ajoutez le blanc du ...
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Recette lotte à la crème fraîche
La lotte, ce poisson connu pour être laid, est un poisson blanc très prisé pour sa chair fine et délicate. ... 1 lotte (queue ou joue); 20 cl de crème fraîche liquide; un verre de vin blanc sec; 2 échalotes ... ÉTAPE 4Laissez cuire à feu doux en surveillant la cuisson pour éviter que la lotte soit trop cuite. ... Nombre de personnes.
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Brochettes de lotte au curry pour 4 personnes
Comptez deux brochettes par personne, réservez au frais.Dans une petite casserole, faites fondre les échalotes hachées dans le vin blanc. Dès qu'il est au trois ...
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Rôti de lotte aux épices pour 4 personnes
1 belle queue de lotte kg300 g de coeurs de céleri8 é citrons150 g de beurre2,5 dl de crème fraîche4 dl de vin blanc sec1 cuillère(s) à soupe de cumin1 pointe ...
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Recette de lotte express
Recette lotte express par Elvira. Ingrédients ... Ingrédients. / pour 4 personnes ... 2. Verser le vin blanc et le concentré de tomate. Saler et poivrer. Pour finir.
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