Recette de suprême de pintade, girolles et foie gras, jus au porto
1. Préchauffer le four à 200 °C (Th.6/7). 2. Laver les girolles dans un grand récipient rempli d'eau, puis les égoutter. Éplucher les échalotes, puis les ciseler ainsi ...
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Recette de cuisse de pintade aux girolles facile
Une fois les pintades cuites, les débarrasser puis faire réduire le jus de cuisson jusqu'à ce qu'il soit sirupeux. ... Dans la même poêle, poêler les girolles avec la graisse du foie gras jusqu'à ce que le jus ... Poser une cuisse de pintade dessus et finir par un trait de sauce au porto. ... Suprême de pintade, fricassée de crosnes.
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Recette de suprême de pintade au foie gras, fricassée de ...
Recette de Suprême de pintade au foie gras, fricassée de champignons, jus corsé à la châtaigne ... 6 pièce(s); Lobe(s) de foie gras de canard : 1 pièce(s); Porto blanc : 5 cl; Cognac : 5 cl ... Couper les girolles en 2 dans le sens de la hauteur.
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Recette suprême de pintade avec sa sauce au whisky
Suprême de pintade avec sa sauce au whisky – Ingrédients de la recette : 6 suprême de pintades , 500g ... beurre; 30 g de sucre; 1 dl de fond de volaille; vinaigre balsamique; 10 cl de whisky; 300 g de foie gras cru; sel, poivre .... Pintade aux girolles ... Pavé d'autruche, jus à la cardamome et purée de salsifis aux noisettes ...
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Recette suprême de blanc de poulet sauce foie gras
Suprême de blanc de poulet sauce foie gras – Ingrédients de la recette : 4 ... de volaille; Pour la sauce au foie gras : 200 g de foie gras; 1 trait de jus de citron ...
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Recette de suprême de volaille farci aux figues et au porto, rosace ...
1. Préchauffer le four à 180 °C. 2. Faire fondre le beurre à feu doux, puis retirer l' écume et verser progressivement le beurre dans un récipient sans prendre la ...
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Recette suprême de volaille de houdan farci aux morilles
Suprême de volaille de houdan farci aux morilles – Ingrédients de la recette : 6 blancs de volaille ... 1 échalote; 2 + 5 cl de porto; 1 botte de ciboulette; 50 g de beurre; sel, poivre; Pour la garniture: ... Filtrez le jus, incorporez 30 g de beurre en parcelles en fouettant. ... Paupiettes de poulet au foie gras et sauce aux morilles.
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Recette poularde farcie au foie gras
Poularde farcie au foie gras – Ingrédients de la recette : 1. 6 kg de poularde, 400 g ... Pendant ce temps, égouttez la truffe et réservez le jus. ÉTAPE 6Hachez la ...
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Recette de pintade braisée aux lardons
Recette pintade braisée aux lardons par Valérie. Ingrédients : champignon, pintade, poivre, persil, echalote, olive, sel, farine.
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Recette de cailles farcies au foie gras, sauce foie gras
Recette cailles farcies au foie gras, sauce foie gras par Mélissa. ... de fond de volaille et verser le jus de cuisson des cailles lorsque celles-ci sont cuites.
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