Recettes100.fr Recettes de plats et mets gastronomiques

Ceviche à la diablo | ricardo

Ceviche à la diablo | ricardo

Recette de ceviche à la diablo de Ricardo. Recette d'entrée cuisine du monde aux fruits de mer et poisson. Avec flétan, pétoncles, lime, poivron rouge et jaune,  ...

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Ceviche margarita | ricardo

Ceviche margarita | ricardo

Recette de Ricardo de Ceviche margarita. Ces amuses-gueules servis dans des verres à margarita sont bons pour la santé et idéaux pour les grandes ...

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Crevettes et salsa à la mangue | ricardo

Crevettes et salsa à la mangue | ricardo

Recette de crevettes et salsa à la mangue de Ricardo. Recette d'entrée colorée de saison préparée en 20 minutes. Avec oignon, mangue, crevettes nordiques, ...

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Carpaccio de betterave au fromage de chèvre | ricardo

Carpaccio de betterave au fromage de chèvre | ricardo

Préparation. Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les betteraves à feu doux à moyen environ 1 h 15 ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres, selon la ...

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Tartare de saumon (le meilleur) | ricardo

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Pour une jolie présentation, on peut mouler le tartare dans un grand emporte- pièce circulaire. Ricardo utilise l'anneau métallique de son presse-hamburger, ...

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Thon en croûte d'épices | ricardo

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Préparation. Au moulin à café ou dans un mortier, moudre grossièrement les graines de lin, de fenouil, de moutarde et le poivre. Verser dans une assiette et ...

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Soupe froide d'avocat et sa garniture de crevettes épicées | ricardo

Soupe froide d'avocat et sa garniture de crevettes épicées | ricardo

On pourra aussi garnir la soupe avec le ceviche margarita (recette ceviche margarita). Dans ce cas, couper les pétoncles en dés ou les trancher finement.

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Tartare de saumon classique | ricardo

Tartare de saumon classique | ricardo

Recette de Ricardo de tartare de saumon lime et ciboulette sur algue nori frite.

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Tacos de poisson | ricardo

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Nadine R. 5 étoiles 18 octobre 2012. délicieux! un petit gout ceviche, exotique! Afficher les commentaires suivants. Évaluer cette recette. Connectez-vous pour ...

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Recette ceviche de crevettes

Recette ceviche de crevettes

Ceviche de crevettes – Ingrédients de la recette : 1 kg de crevettes décortiquées, 1 avocat, 1 mangue, 1 poivron rouge, 1 poivron jaune.

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Pétoncles au parfum de citron et de basilic | ricardo

Pétoncles au parfum de citron et de basilic | ricardo

Préparation. Crème citronnée. Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients. Cuire à feu moyen pendant environ 15 minutes, pour laisser réduire de ...

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Ceviche de maquereau pour 6 personnes

Ceviche de maquereau pour 6 personnes

Recette Ceviche de maquereau : Coupez 6 filets de maquereaux en grosses tranches.Dans un plat, mélangez le poisson + le jus et le zeste de 2 citrons verts + ...

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Tartare de pétoncles | ricardo

Tartare de pétoncles | ricardo

Recette de Ricardo de tartare de pétoncles. ... J'ai fait le tartare de bœuf de Ricardo ainsi que celui aux deux saumons et celui-ci était mon préféré! Le pétoncle ...

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Canapés de crevettes sur concombre | ricardo

Canapés de crevettes sur concombre | ricardo

Recette de Ricardo de canapés de crevettes sur concombre.

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Verrines d'avocat et crevettes | ricardo

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Recette de Ricardo de verrines d'avocat et crevettes.

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Pétoncles au beurre d'orange | ricardo

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Recette de pétoncles au beurre d'orange: une recette de Ricardo pour les grandes occasions. Servir en entrée. Ingrédients: pétoncles, pois mange-tout, ...

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Truite au pesto de tomates séchées | ricardo

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Préparation. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à gril (broil). Huiler une grande plaque de cuisson. Déposer le filet sur la plaque. Saler et ...

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Spaghettis à l'aiglefin et au citron | ricardo

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Préparation. Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen, attendrir les oignons dans l'huile jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer. Ajouter le poisson et le ...

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Pitas croustillants aux épices | ricardo

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Recette de Ricardo de pitas croustillants aux épices. Ces pitas sont rapides et faciles à préparer, bons pour la santé et font une excellente entrée.

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Salade de crevettes nordiques à la lime | ricardo

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Préparation. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer. Au moment de servir, déposer de 3 à 4 crevettes par canapé, sur un craquelin, une ...

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Bloody caesar | ricardo

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Préparation. Sel aromatisé. Dans une assiette creuse, mélanger tous les ingrédients, sauf le quartier de lime. Frotter l'ouverture d'un long verre avec un quartier ...

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Salade de crevettes, poires et mangue d'hélène | ricardo

Salade de crevettes, poires et mangue d'hélène | ricardo

Préparation. Vinaigrette. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer. Réserver. Salade. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients avec la ...

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Salade de mangue et d'avocat de marie-soleil | ricardo

Salade de mangue et d'avocat de marie-soleil | ricardo

bonjour, Délicieux, très rafraîchissant, nourrissant, j'ai fait avec coriandre fraîche et aussi avec coriandre en poudre et c'est tout aussi bon. Elle est aussi bonne ...

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Vinaigrette au vinaigre de framboise, de marina | ricardo

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Recette de vinaigrette à saveur de vinaigre de framboise. Avec de la moutarde de Dijon, de l'huile d'olive, des échalotes, des herbes fraîches, du poivre rose.

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Tartare de duo de saumon, grenade et croustillant salé de ...

Tartare de duo de saumon, grenade et croustillant salé de ...

Je suis une spécialiste de tartare et celui ci est tout simplement exceptionnel..le meilleure que j,ai fait! Merci a Ricardo et Geneviève Everel vous êtes super!

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Tartare deux couleurs | ricardo

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Préparation. Couper les poissons en dés fins. Réserver au froid. Dans un bol, mélanger le jaune d'oeuf, la moutarde et le jus de lime. Ajouter les deux huiles en ...

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Tartare de thon et mousseline d'avocat au wasabi | ricardo

Tartare de thon et mousseline d'avocat au wasabi | ricardo

Préparation. Mousseline d'avocat. Dans un bol, à l'aide d'une fourchette, réduire l 'avocat, le jus de lime et le wasabi en purée. Passer au tamis. Saler. Couvrir et ...

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Rôti de chevreuil aux légumes d'automne | ricardo

Rôti de chevreuil aux légumes d'automne | ricardo

Recette de Ricardo: rôti de chevreuil aux légumes d'automne. Recette de saison pour les grandes occasions. Accompagner le rôti de sauce et de légumes.

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Pétoncles & crumble de chorizo

Pétoncles & crumble de chorizo

Ce qui est fantastique avec les pétoncles, c'est qu'on peut les servir avec une grande variété d'accompagnements et c'est toujours bon. En fait, c'est ce que les  ...

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Recette de tartare de saumon fumé crevette et avocat au citron et ...

Recette de tartare de saumon fumé crevette et avocat au citron et ...

Recette tartare de saumon fumé crevette et avocat au citron et piment d'Espelette par SANDRINE. Ingrédients : avocat, radis, saumon, citron, crevette, olive, sel.

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